ISO 17410:2019

Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C. Le présent document est applicable aux: — produits destinés à la consommation humaine, — produits destinés à l'alimentation animale, — échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et — échantillons au stade de production primaire. NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.