ISO 20976-1:2019

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Exigences et lignes directrices pour la réalisation des tests d'épreuve microbiologique — Partie 1: Tests de croissance pour étudier le potentiel de croissance, le temps de latence et le taux de croissance maximal

Le présent document spécifie les protocoles de mise en œuvre de tests de croissance sur les bactéries végétatives et sporulées dans les matières premières, les produits intermédiaires ou produits finis. L'utilisation du présent document peut être étendue aux levures qui ne forment pas de mycélium.

OEN:

ISO

Langue:

French

Code(s) de l'ICS:

07.100.30

Statut:

Publié

Date de Publication:

2019-03-12

Numéro Standard:

ISO 20976-1:2019