ISO 5558:1982

La présente Norme internationale spécifie une méthode de recherche et d'identification, par chromatographie en couche mince, des antioxygènes suivants dans les corps gras d'origines animale et végétale : acide nordihydroguairétique (NDGA) gallate de propyle (GP) gallate d'octyle (GO) gallate de dodécyle (GD) tertiobutylhydroquinone (TBHQ) butylhydroxyanisol (tert-butyl-méthoxy-4 phénol) (BHA) a-tocophérol butylhydroxytoluène (di-rert-butyl-2,6 méthyl-4 phénol) (BHT) Ces antioxygènes sont cités dans l'ordre de leur valeur Rf. La recherche de l'a-tocophérol est parfois difficile, cet antioxygène donnant une tache d'aspect généralement diffus. La limite de détection de la méthode se situe vers 20 mg/kg (ppm) pour le BHT et 10 mg/kg (ppm) pour les autres antioxygènes. Il est à noter que le BHT n'est pas complètement isolé par cette méthode.