8050-005 (2001)

1 Objet La présente norme spécifie les caractéristiques de la production porcine et les exigences que doivent respecter les producteurs de porcs dans leurs activités. L'objet de la présente norme est de sécuriser les consommateurs et les intermédiaires quant au respect par le producteur de pores des exigences du programme Assurance qualité canadienne MC et à la mise en oeuvre, à l'unité de production, de mesures supplémentaires propres à favoriser le maintien de la salubrité de la viande de porc. 2 Domaine d'application La présente norme s'applique à tous les types de productions porcines. La présente norme est destinée à une utilisation dans le cadre d'un programme de reconnaissance de conformité des unités de production.