Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 2-49 : Règles particulières pour les appareils électriques à usage collectif destinés à maintenir au chaud les aliments et la vaisselle

L’article de la Partie 1 est remplacé par l’article ci-après:

La présente Norme internationale traite de la sécurité des appareils destinés à maintenir au chaud les aliments et la vaisselle électriques à usage collectif, qui ne sont pas destinées aux usages domestiques et analogues, dont la tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre et 480 V pour les autres appareils.

Comme exemples d'appareils compris dans le domaine d'application de la présente norme, on peut citer

– les armoires chauffantes, avec ou sans dessus chauffants;

– les dessus chauffants;

– les comptoirs de distribution chauffants;

– les distributeurs de vaisselle chaude;

– les tables chauffantes;

– les appareils de chauffage rayonnants.

NOTE 101 Ces appareils sont utilisés pour la préparation des produits alimentaires et/ou leur remise en température, par exemple, dans les cuisines des restaurants, des cantines, des hôpitaux, et des entreprises artisanales, telles que les boulangeries, les boucheries, etc.

La partie électrique des appareils utilisant d’autres formes d’énergie entre également dans le domaine d’application de la présente norme.

Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par ces types d'appareils.

NOTE 102 L’attention est attirée sur le fait que

- pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires;

- dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé publique, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs, par les organismes nationaux responsables de l'alimentation en eau et par des organismes similaires.

- pour les appareils destinés à être utilisés à haute altitude, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires.

NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas

- aux appareils prévus exclusivement pour des usages industriels;

- aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières, telles que la présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussières, vapeur ou gaz);

- aux appareils conçus pour la préparation continue en masse d'aliments;

- aux bains-marie (IEC 60335-2-50).