ISO 5529:1992

Blé tendre — Détermination de l'indice de sédimentation — Test de Zeleny
La présente Norme internationale prescrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai de sédimentation dit «test de sédimentation de Zeleny». La méthode est applicable uniquement au blé tendre Triticum aestivum.
OEN:
ISO
Langue:
French
Code(s) de l'ICS:
67.060
Statut:
Annulée
Date de Publication:
1992-11-11
Numéro Standard:
ISO 5529:1992